Joanna Grzelczyk

Joanna Grzelczyk

dr inż.

Użytkownik zdalny - profil pobrano z BiNoŻ
Zobacz oryginalny profil
Kraj
Polska
Miasto
Łódź

O mnie

ORCID ID: https://orcid.org/0000-0002-0802-7115

OBSZARY BADAWCZE

  • Projektowanie żywności funkcjonalnej
  • Opakowania do żywności (jadalne, biodegradowalne)
  • Składniki żywności w prewencji chorób neurodegeneracyjnych, przeciwcukrzycowych i przeciwnowotworowych
  • Nutraceutyki w profilaktyce chorób cywilizacyjnych
  • Nowoczesne techniki analityczne w analizie żywności
  • Nowoczesne metody przetwarzania i utrwalania żywności
  • Aktywność przeciwutleniająca i przeciwzapalna składników żywności

FUNKCJE ORGANIZACYJNE PEŁNIONE W PŁ:

  • Członek Rady Dyscypliny naukowej Technologia Żywności i Żywienia
  • Opiekun praktyk Menedżer żywności i żywienia

Działalność naukowa

Publikacje
Działalność naukowa
Publikacje
Patenty
Działalność naukowa
Patenty
Inne
Działalność naukowa
Inne

Działalność dydaktyczna

Dla studentów
Działalność dydaktyczna
Dla studentów
Konsultacje
Działalność dydaktyczna
Konsultacje
Inne
Działalność dydaktyczna
Inne